Tea és Tudomány – vendégünk volt Dr. Szakonyi Zsolt

2019. március 12-én a Tea és Tudomány sorozat keretében újra visszatért a Kanizsai Dorottya Gimnázium falai közé egy olyan egykori diák, aki mára nagy elismertségre tett szert szakmája területén, hogy megossza emlékeit a kedves hallgatósággal, és kicsit bepillantást nyerhessünk az ő életébe, foglalkozási területébe. A mai alkalommal Dr. Szakonyi Zsolt nosztalgiázott Merklin Ferenc Igazgató Úr kérdéseinek segítségével, és vezette be a gyógyszerészet világába az érdeklődőket.

Dr. Szakonyi Zsolt szakgyógyszerész egyetemi docens, a Szegedi Tudományegyetem Gyógyszerésztudományi Kar gazdasági és tudományos dékánhelyettese. 1987-ben érettségizett a KDG-ben, majd sikeresen felvételizett a Szegedi, akkor még Szent-Györgyi Albert Orvostudományi Egyetem Gyógyszerésztudományi Karára. 1992-ben diplomát, aztán 1998-ban már doktori fokozatot szerzett a Gyógyszerésztudományok tématerületén. 2018-tól pedig a MTA doktora is lett.

Pontosan 17 órakor el is kezdődött a tudományos teadélután, és minden látogató teás bögrével a kezében elhelyezkedett az előadásra külön berendezett tanteremben. Igazgató Úr röviden köszöntötte a résztvevőket, akik között most meglepően sokan voltunk jelenlegi diákok. A köszöntő után szintén röviden bemutatta vendégünket, és régi „kanizsais” emlékek felidézésére kérte meg a Professzor Urat. Dr. Szakonyi Zsolt elmondta, hogy örül, hogy újra itt lehet.

A gimnáziumban töltött évek alatt nagyon jó osztályközösségük volt. Különösen a fiúk alkottak összetartó csapatot, „sülve-főve” együtt voltak, és a mai napig jó barátok. Ennek örömére rendszeresen megszervezik az osztálytalálkozókat, amikor mindig visszatérnek az iskola épületébe. A visszalátogatások során észrevett néhány új dolgot is egykori iskolájában. Kiemelte, hogy jó látni, hogy egy régi gimnázium képes a megújulásra. Mesélt a testnevelés órákról, hogy legtöbbször kosaraztak, és volt, hogy boxoltak is. Persze védőfelszerelések nélkül, így gyakran előfordultak kisebb-nagyobb sérülések is. A sport mellett kezdett érdeklődni a kémia iránt, amiben nagy szerepet játszott egy ismerős gyógyszerész is. Természetesen a kémia órák sem elhanyagolhatóak, hiszen néha jód és cink reakciójának következtében vörös gomolygó füst szállt fel az épület ablakain keresztül. A professzor úr buzdította a diákokat, hogy vegyük rá kémia tanárainkat mi is erre a kísérletre.

A visszaemlékezés után el is kezdődött az est tudományos része: Dr. Szakonyi Zsolt előadása Hétköznapi és nem hétköznapi kémia a gyógyszerészetben címmel. Nem is gondolnánk, de a kémia jelen van a hétköznapjainkban, szinte az életünk minden pillanatában találkozhatunk vele: a takarítószerekben, a kozmetikumokban, az öltözködésünkben (pl.: textíliák színezése) a közlekedésben (petrolkémia), és a gyógyszerekben. Különböző kémiai eljárásokat alkalmaznak továbbá a táplálkozásunk területén is, például gyümölcsök, zöldségek kezelésénél, pékáruk adalékanyagaiban, vagy a sült malachoz készített pác fűszereihez is. Komoly kémiai számításokat igényel egy jó koktél összetétele is.

Ki gondolta volna, hogy a málna, a rum és a banán kémiai aromáinak szerkezete között csak nagyon kicsi eltérés van? Léteznek olyan molekulák is, amelyeknek molekulaképletük megegyezik, szerkezeti képletük viszont egymásnak tükörképei. Úgy helyezkednek el, mint az emberi jobb és bal kéz, tehát tükrözés nélkül egymással fedésbe nem hozhatóak. Ezek a természetben nagyon sok helyen megtalálhatóak. A citrom és a narancs illatanyaga például tükörképeik egymásnak. ilyen molekulák segítségével az élelmiszeripar gyakran trükköket is alkalmaz.

Léteznek olyan vegyületek is, ahol a párok egyik tagjának kedvező élettani hatásai vannak, míg a másik toxikus, azaz mérgező hatással lehet a szervezetünkre. Ilyen molekulákkal kapcsolatos tévedésekből sajnos botrányok is születtek, emiatt szigorodtak a gyógyszergyártás eljárásai is. Így egy gyógyszer kutatásától a forgalomba hozataláig akár 15 év is eltelhet, és még akkor is zárulhat sikertelenül a projekt. Fontos tudnivalók hangoztak el a gyógyszerész szakma előnyeiről és lehetőségeiről. Az előadás végén pedig bárki feltehette kérdéseit. A professzor úr biztatta a kémia iránt érdeklődő diákokat, hogy bátran jelentkezzenek a Szegedi Tudományegyetemre.

Nem vagyok túlságosan jártas a kémiában, viszont az előadás érdekfeszítő, jó élmény volt. Sok mindennel kapcsolatosan felnyitotta a szememet. Nagyon örülök neki, hogy ott lehettem.